Барбекю — готовим на углях

Барбекю — готовим на углях

Отпуск бывает у человека один раз в году. При желании можно его разделить на части и в лучшем случае дважды съездить на море. А вот остальное время люди предпочитают отдыхать у себя на дачах, в садах, приусадебных участках. Условия для отдыха у всех разные. У кого-то огромный дом, а кто-то является владельцем небольшого садового домика. Но от этого качество отдыха не страдает. Все счастливы. В каждую пятницу начиная с ранней весны и до поздней осени, часть населения нашей страны перебирается за город. И вот мы предлагаем вам построить камин, сочетающий в себе барбекю. Вещи, сделанные своими руками особенно дороги, пусть даже они далеки от совершенства.

Что построить на даче

Все хотят гордиться своими дачами, и поэтому каждый пытается соорудить на своём участке что-то особенное — беседку, бассейн, фонтан или барбекю. Такое модное слово, заимствованное из американских штатов. Готовим на углях – так переводится это понятие. Изготовить такую печь барбекю может попробовать каждый человек. Не надо её встраивать в дизайн дома, разбирать половые и потолочные перекрытия. Работы будет не так много.

Барбекю
Очень красивая печь барбекю на даче

Рекомендации по установке барбекю

Выбирая место под такой камин, берём во внимание, что хорошо бы его разместить недалеко от дома, особенно если у вас достаточно большой участок. Вам придётся ходить за продуктами или посудой в дом.

Можно построить барбекю отдельно, а можно оформить рядом с печью площадку для отдыха или построить летнюю кухню.

Пожарная безопасность

Обязательное условие при постройке таких печей — это повышенная пожарная безопасность. Рядом с деревьями, кустарниками, сухой травой, такую печь размещать не нужно. Желательно удалить её от хозяйственных деревянных построек, бани, забора. От дыма и копоти эти сооружения могут пострадать. Конечно, и на травяной газон под печью рассчитывать не придётся. От жара трава пожухнет.

Берегите соседей

Планируйте, что эта печь станет центральным местом в вашем саду. Около неё всегда будет много народа. Надо, чтобы места хватило всем. Ещё надо подумать о ваших соседях. Постройте камин подальше от соседского забора. Пусть ваше прекрасное барбекю их не раздражает.

Печь барбекю
Барбекю установлена у глухого забора

Начинаем с фундамента

Как театр начинается с вешалки, так любая печь, в том числе и барбекю начинается с фундамента. Здесь не надо городить сложные конструкции. Но если фундамент не сделать, то конструкция быстро разрушится.

Армированный фундамент

Строим обыкновенную опалубку из досок. Размер фундамента закладываем чуть больше. Традиционно копаем яму сантиметров сорок глубиной. Кладём толь или рубероид — как гидроизоляцию от грунтовых вод. Сначала засыпаем щебень, шлак или мелкий строительный мусор. Утрамбовываем. Затем выставляем опалубку и вниз укладываем металл (своего рода арматуру). Если есть большое желание можно такую арматуру сварить. Заливаем бетонным раствором на основе цемента, песка, щебня. Да еще один совет, в раствор надо добавить обыкновенную соль, с такой добавкой он будет более жаропрочный. Расчет простой — на ведро раствора, полтора килограмма соли. Форма фундамента зависит от формы камина. После того как фундамент просохнет, начинаем кладку барбекю.

Форма барбекю

Определяемся с формами проёмов камина. Проще делать прямоугольные формы. Если вы надумаете сделать арочные формы, то тогда надо изготавливать макет из картона и по нему класть арку. Вернее, по этому макету из фанеры выпиливают так называемое кружало. По  этой форме выкладываются кирпичи. Последним кирпичом, загнанным очень плотно, заклинивается вся арочная конструкция. Это более сложный вариант. Криволинейные арочные формы без опыта выкладывать своими руками достаточно трудно.

Построить камины барбекю можно самой простой формы. Форму барбекю выбираете по своему желанию: или будете класть кирпич буквой «П» или в форме прямоугольника.

Процесс кладки

Расход кирпича для кладки барбекю гораздо меньше, чем в полноценных печах и каминах. Делаем стены размером в половину кирпича. Для того чтобы вести кладку максимально ровно, используем строительный уровень. Если строите впервые своими руками, то чаще сверяйте правильность кладки с уровнем.

Выкладываем первый ряд кирпичей под прямым углом.

Второй ряд укладываем с перевязкой швов. Это значит начинаем второй ряд с половины кирпича. Так, чтобы швы кирпичей первого ряда проходили посредине кирпичей второго ряда.

Третий ряд начинаем опять с целого кирпича. И, таким образом, формируем четвёртый и пятые ряды.

С шестого ряда начинаем формировку опорного выступа. Кирпичная кладка шестого ряда выполняется поперёк. Кирпичи шестого ряда наполовину выступают за основную кладку. Получается как бы кирпичный карниз. Под карниз можно будет сложить топливо — дрова или уголь. А сверху на этот выступ, как на полку, можно будет положить решётку для жарки или угольный поддон.

Седьмой, восьмой и девятые ряды кладём, как первые пять.

Десятый ряд – второй опорный выступ. Нужен для того чтобы можно было регулировать по высоте установку решётки.

В кладку между шестым и десятым рядом вставляются металлические стержни. Для установки решётки для жарки и поддона для углей вставляются железные скобы. Высота этих скоб произвольная. Она должна быть удобной для людей. Если закрепите низко, будете наклоняться, а высоко – не увидите, что жарите.

Рабочая поверхность

К печи хорошо бы пристроить рабочую поверхность. К одной из стен барбекю на расстоянии ширины поверхности пристраиваем небольшую стеночку до уровня первого опорного выступа. Кладём на этот выступ и на стеночку лист фанеры, заделываем её кафельной плиткой. Небольшая рабочая поверхность готова.

Некоторые правила установки:

  • Проём топки не должен быть слишком высоким, на уровне 7 или 8 ряда будет оптимальный вариант. В противном случае дым не будет уходить в трубу и будет дымить на вас.
  • Вся печь может быть сложена из простого кирпича, а вот топка должна быть из огнеупорного. В этом случае ваша печь прослужит долго и кирпич на лицевой стороне не треснет.
  • Не делайте высокой трубу печи. Шестнадцать рядов кирпичной кладки будет достаточно. Высокая труба ухудшает тягу.
Садовая барбекю
Небольшая печь барбекю возле дома

Отделка

Вы построили печь барбекю. Можно оставить её без отделки. Если вы использовали качественный кирпич, то она будет хорошо смотреться без облицовки. Если в дело пошёл старый и не очень красивого вида кирпич, то печь можно отделать. И уличные камины и барбекю рекомендуется заштукатурить или облицевать кафельной плиткой.

Навес

Барбекю будет стоять на улице. Подумайте о навесе над ней. Это убережёт конструкцию и вас от дождя и снега. Такой навес также  несложно сделать своими руками. Каркас навеса обычно делается из профильных труб. Четыре таких трубы вкапываются в землю на глубину около 80 сантиметров. Затем сверху бетонируется для прочности. В качестве крыши можно использовать поликарбонат.

Модель барбекю можно усложнить и сделать более функциональной. Её можно дополнить мангалом и коптильней. Для этого пристраиваются дополнительные стенки справа и слева, где и размещаются эти устройства.

Конструкция камина барбекю не очень сложная в изготовлении. Сделав её своими руками, вы сэкономите средства и получите удовлетворение от своей работы. А, кроме того, у вас в саду будет отличное место отдыха. Пусть ваша барбекю радует вас долгие годы!

Нет комментариев

Оставить комментарий